Томатный суп по-индийски
Описание
Суп готовится просто и быстро. Перед вами простой рецепт индийского томатного супа. Надеюсь, вам понравится такое блюдо, и вы с радостью будете наслаждаться новым оригинальным блюдом на обед. Там предпочитают есть здоровую еду с минимум компонентов, весь вкус индийской кухни заключается в специях, которых настоящие адепты этой кухни никогда не жалеют. Готовится он легко, рекомендую Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте помидоры, зеленый лук и лук-шалот, чили и чеснок.
- 2
Шаг 2
2. С помощью ступки измельчите семена кориандра, душистый перец, семена тмина и карри. Обжарьте смесь специй в кокосовом масле.
- 3
Шаг 3
3. Налейте воду, кипятите ее в течение 10 минут под закрытой крышкой. После чего процедите воду и приправы через сито.
- 4
Шаг 4
4. Налейте на сковороду чайную ложку воды со специй и добавьте горчицу. Дайте воде немного выкипеть. Обжарьте в этом соусе измельченный лук-шалот, чеснок и чили.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте в сковороду зеленый лук и помидоры. Тушите овощи до мягкости.
- 6
Шаг 6
6. Вылейте всю воду и добавьте сахар. Прокипятите суп, подавайте его к столу горячим.