Томатно-морковный суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Спешу предложить вам на заметку легкий овощной суп, который можно перед подачей размять в пюре (или нет, как вам больше нравится). За основу можете взять как воду, так и бульон (овощной или мясной, например), если есть под рукой. Специи — это тоже дело вкуса. Я рекомендую добавить как минимум соль и тмин, а дальше все зависит от ваших личных предпочтений. Можно сделать суп более острым или более пряным Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте, обсушите, очистите и измельчите морковь, лук, помидоры и чеснок.
- 2
Шаг 2
2. Выложите овощи в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
3. Варите на среднем огне до мягкости моркови (время зависит от размера кусочков).
- 4
Шаг 4
4. После отправьте овощи вместе с водой в блендер и измельчите.
- 5
Шаг 5
5. На сковороде тем временем разогрейте растительное масло. Выложите соль и специи. Обжарьте буквально минутку.
- 6
Шаг 6
6. Переложите в суп, доведите все до кипения — и можно снимать с огня. Вот такой классный обед менее, чем за полчаса.