Томатная похлебка с рыбой и картофелем
Описание
Суп готовится просто и быстро. Для томатной похлебки из рыбы можно взять филе любой доступной для вас белой рыбы: хек, пикша, треска и т.п. Если готовите ее в летнее время, используйте свежие помидоры. Жесткую кожицу томатов можно легко снять. Для этого сделайте на верхушке помидоров крестообразный надрез, залейте их кипятком, ополосните в ледяной воде и снимите кожицу. Приятных вам хлопот на кухне Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тушки рыбы разморозьте при комнатной температуре.
- 2
Шаг 2
Картофель помойте, очистите и нарежьте ломтиками 0,5 см толщиной. Отварите в пароварке в течение 10 минут.
- 3
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте имзмельченный имбирь до появления аромата. Томаты очистите от кожицы и разомните. Влейте вместе с соком в сковороду и тушите в течение 3 минут. Добавьте воды (примерно 300 мл), соль, паприку. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.
- 4
Шаг 4
Рыбу нарежьте на порционные кусочки, поместите в соус и готовьте в течение 8-10 минут.
- 5
Шаг 5
Перед подачей добавьте картофель, отваренный на пару и рубленую зелень.