Томатная похлебка с кукурузой
Описание
Наваристое первое блюдо. Этот интересный рецепт стоит взять на заметку всем любителям овощных супчиков. Благодаря предварительному запеканию овощи получаются удивительно ароматными и вкусными. Использовать в качестве основы можно как овощной, так и куриный, например, бульон. Подавать к столу похлебку можете с сухариками, сделанными самостоятельно, или присыпав свежей зеленью Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Початки кукурузы вымойте, обсушите и острым ножом срежьте зерна.
- 2
Шаг 2
2. Подготовьте противень. Выложите на него кукурузу, вымытые и обсушенные помидоры, очищенные зубчики чеснока. Полейте небольшим количеством растительного масла и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- 3
Шаг 3
3. В кастрюле разогрейте немного масла. Очистите и измельчите кубиками лук. Выложите лук в масло и обжарьте на среднем огне до прозрачности.
- 4
Шаг 4
4. Минут через 15-20 достаньте овощи из духовки и переложите в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте бульон, доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте перец, паприку или другие специи.
- 6
Шаг 6
6. Оставьте томиться супчик минут на 20. Перед подачей с помощью погружного блендера измельчите немного овощи, но не до состояния пюре.
- 7
Шаг 7
7. Вот такая аппетитная похлебка получится в результате.