Токмач
Описание
Сытный и ароматный суп. Это почти классический рецепт приготовления токмача. Традиционный татарский суп готовится на основе куриного или мясного бульона, характерной особенностью является наличие в супе домашней лапши. Все остальное - по желанию, например, наличие в токмаче мяса или курицы. Удачного приготовления Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите бульон. Пока бульон вариться, приготовим тесто. Взбейте яйцо, понемногу всыпая тесто.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто и сформируйте такой колобок.
- 3
Шаг 3
Нарежьте лук-порей и добавьте в варящийся бульон.
- 4
Шаг 4
Добавьте порезанный картофель и посолите.
- 5
Шаг 5
Тесто раскатываем в пласт и режем на длинные полоски.
- 6
Шаг 6
Каждую полоску порежьте на тонкую лапшу.
- 7
Шаг 7
За 5 минут до готовности добавьте лапшу в суп. Через 5 минут снимаем суп с огня, перец и зелень по вкусу.