Теплый салат со свеклой и запеченной тыквой.
Описание
Теплые салаты хорошо усваиваются организмом, насыщая его клетчаткой и полезными веществами. Если вы хотите получать по максимуму витаминов от овощей, то берите рецептик на вооружение
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свеклу промойте и хорошо обсушите. Заверните в фольгу и запеките в духовке или сварите на пару. Остудите и очистите.
- 2
Шаг 2
Тыкву очистите, нарежьте кубиками среднего размера и уложите в керамическую форму. Сбрызните немного оливковым маслом и посыпьте тимьяном и розмарином. Чеснок очистите, крупно нарежьте и добавьте к тыкве.
- 3
Шаг 3
Запекайте при 200 градусах до мягкости тыквы. Выньте из духовки и слегка остудите.
- 4
Шаг 4
Свеклу нарежьте кубиками немного мельче тыквы и выложите к тыкве.
- 5
Шаг 5
Добавьте кубики сыра, посыпьте тыквенными семечками и свежемолотым перцем.
- 6
Шаг 6
Хорошо смешайте бальзамический уксус с медом и оливковым маслом до однородности и заправьте салат.
- 7
Шаг 7
Украсьте рукколой и подавайте теплым.