Теплый салат со спаржей
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Приготовим теплый салат со спаржей в домашних условиях. Предварительно сварите спаржу, а затем опустите её в холодную воду. Таким образом сохраняются хрустящие свойства продукта. Приготовьте зажарку из чеснока, лука, помидоров черри и винного уксуса. Украсьте готовый салат вареными яйцами таким образом, чтобы желток растекся по тарелке. Удачи Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Спаржу промываем и очищаем. Варим в кипящей воде 3-4 минуты, а затем опускаем в ледяную воду.
- 3
Шаг 3
Теперь перекладываем спаржу на бумажные салфетки, чтобы ушла влага.
- 4
Шаг 4
Сварите яйца всмятку.
- 5
Шаг 5
Измельчите лук-шалот.
- 6
Шаг 6
В оливковом масле обжариваем лук-шалот. Тем временем измельчаем чеснок и зеленый лук.
- 7
Шаг 7
Добавьте к луку кориандр.
- 8
Шаг 8
Нарежьте дольками помидоры черри. Поместите их в сковороду.
- 9
Шаг 9
Перемешайте и влейте винный уксус. Добавьте зеленый лук и чеснок.
- 10
Шаг 10
Обжарьте все вместе еще несколько минут, а затем снимите с плиты. Выкладываем на тарелку спаржу, сверху распределяем зажарку. Украшаем салат вареными яйцами.