Теплый салат с тыквой и киноа
Описание
Салат готовится быстро и просто. Ниже я расскажу подробнее, Салат готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Киноа промойте, откиньте на сито. Переложите в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Подсолите и варите около 20-25 минут на небольшом огне под крышкой.
- 3
Шаг 3
Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте на кубики среднего размера. Полейте оливковым маслом, добавьте чесночный порошок, острый и черный молотый перец, паприку и соль, все перемешайте. Выложите тыкву в форму для запекания и готовьте в разогретой до 200 градусов духовке до мягкости. Примерно 20-30 минут.
- 4
Шаг 4
Грецкие орехи подсушите в сковороде, затем крупно порубите.
- 5
Шаг 5
Кейл промойте и обсушите. Отделите жесткий центральный стебель, а листья порвите на мелкие кусочки. Переложите в глубокую миску и полейте оливковым маслом. Руками пожмите, чтобы кейл стал мягче.
- 6
Шаг 6
Красный лук и помидоры порежьте на небольшие кубики и переложите в миску.
- 7
Шаг 7
Добавьте грецкие орехи, теплую тыкву и киноа.
- 8
Шаг 8
Аккуратно перемешайте. По желанию можно добавить еще немного оливкового масла. Сразу подавайте.
- 9
Шаг 9
Теплый салат с тыквой и киноа готов, приятного вам аппетита!