Теплый салат с пастой и запеченными овощами
Описание
Сочные запеченные овощи и пикантная заправка отлично сочетаются с макаронными изделиями. Такое блюдо подойдет для вегетарианского и постного стола. С удовольствием делюсь с вами простым рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кабачок, морковь и помидоры вымойте. Кабачок и морковь очистите, нарежьте тонкими кружками. Овощи разместите на противне, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до максимума духовку на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Для заправки нам понадобятся: зерновая горчица, соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.
- 3
Шаг 3
Запеченные овощи сложите в миску и накройте крышкой или пищевой пленкой.
- 4
Шаг 4
Соедините все ингредиенты для заправки в миске. Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами и опустите в заправку.
- 5
Шаг 5
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
- 6
Шаг 6
Соедините пасту с запеченными овощами, залейте заправкой и перемешайте.