Теплый салат с грушей и куриной печенью
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Использовать в качестве основы можно любую зелень. Печень важно не пересушить на сковороде, чтобы она оставалась мягкой и сочной. Перед подачей салат можно дополнить не только кунжутом, но и семенами льна, подсолнечника или горстью любимых орешков Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Приготовьте заправку. В небольшую миску отправьте сок лимона, имбирь и мед.
- 3
Шаг 3
Добавьте растительное масло, соль и перец. Все перемешайте и отставьте на время.
- 4
Шаг 4
Печень промойте, обсушите, при необходимости очистите и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до легкой и румяной корочки. В конце посолите и поперчите.
- 5
Шаг 5
Пока жарится печень, нарежьте тонкими ломтиками грушу и пармезан.
- 6
Шаг 6
На тарелку для подачи выложите вымытый и высушенный салат.
- 7
Шаг 7
Следом выложите грушу.
- 8
Шаг 8
Аккуратно выложите готовую печень.
- 9
Шаг 9
Выложите сыр.
- 10
Шаг 10
Заправку прогрейте на водяной бане или в микроволновке и полейте на салат.
- 11
Шаг 11
Для пикантности можно добавить немного соуса унаги и кунжут.
- 12
Шаг 12
Салат готов.