Теплый салат из куриной печени с рукколой
Описание
Минимум усилий — отличный результат. При желании в салат можно добавить обжаренный лук, болгарский перец или кабачок, тогда салат дольше будет оставаться теплым. При желании бальзамический уксус можно заменить на лимонный сок, если уксуса нет в наличии Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Помойте латук, рукколу и печень с овощами, обсушите все насухо бумажными полотенцами. Сразу же нарежьте помидор ломтиками и лук кольцами.
- 2
Шаг 2
Ломтики печени должны быть крупными, тогда они дольше останутся в салате теплыми. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем печень минуты по 3-4 с каждой стороны.
- 3
Шаг 3
Пока печень жарится на умеренном огне, порвите руками салат, выложите на тарелку, посыпьте латук рукколой.
- 4
Шаг 4
Выложите обжаренную горячую печень на латук, положите ломтики помидора, посолите и поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Посыпьте салат моцареллой и красным луком, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- 6
Шаг 6
Готовый теплый салат из куриной печени с рукколой готов! Сразу подавайте к столу.