Теплый салат из куриной печени
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Очень вкусный, легкий и сытный салат. В нем очень гармонично сочетаются хрустящая свежая зелень, кедровые орешки и теплая нежная куриная печень, приготовленная в сливках. Как по мне, этому салату и не требуется никакая заправка, но вы можете сбрызнуть салат лимонным соком или бальзамиком. Рассказываю, Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На сухой сковороде слегка обжарим кедровые орешки.
- 2
Шаг 2
Куриную печень тщательно промоем, обсушим и обваляем в муке.
- 3
Шаг 3
На разогретом сливочном масле обжарим печень минут 5, затем добавим сливки и соль и потушим печень ещё минут 10 на слабом огне.
- 4
Шаг 4
Тщательно промоем листья салата, обсушим их на бумажном полотенце.
- 5
Шаг 5
Листики рукколы тоже промываем и обсушиваем. Можно смешать рукколу с салатными листьями.
- 6
Шаг 6
Помидор нарезаем на дольки.
- 7
Шаг 7
И приступаем к сборке салата: выкладываем на тарелку часть зелени и дольки помидоров, выложим печень со сливками. Сверху выложим еще немного зелени и посыпем кедровыми орешками. Можно заправить салат бальзамиком.