Тайский салат из яиц
Описание
Неподготовленному едоку тайский салат из лука и яиц может показаться, по меньшей мере, необычным. Вкус у этого салата очень непривычный для славянского человека: немного сладковатый, но в то же время острый... Это сложно описать словами, это надо пробовать. Салат на любителя. Если тайскую кухню и вообще кулинарные эксперименты любите - смело готовьте, наверняка понравится. Ну, а если нет - салат оливье всегда к вашим услугам :))
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом почистим и тонко нарежем репчатый лук.
- 2
Шаг 2
Аналогично тонко нарезаем чеснок.
- 3
Шаг 3
Перцы чили очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю наливаем большое количество масла. В разогретое масло добавляем лук, чеснок и перец. Жарим около 3-4 минут.
- 5
Шаг 5
Выкладываем обжаренные овощи на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему жиру.
- 6
Шаг 6
Отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца бросаем в то же самое масло, в котором обжаривались наши овощи. Обжариваем 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Аналогично выкладываем на бумажное полотенце обжаренные яйца. Даем лишнему жиру впитаться в салфетку.
- 8
Шаг 8
Берем сотейник, смешиваем в нем соевый соус и сахар. Варим до растворения сахара.
- 9
Шаг 9
Снимаем листики с веточки кинзы, смешиваем их с обжаренными овощами.
- 10
Шаг 10
Яйца нарезаем на четвертинки и выкладываем на наше блюдо.
- 11
Шаг 11
Сверху выкладываем обжаренные овощи и поливаем все подслащенным соевым соусом. Салат из яиц готов!