Тайский рыбный суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Всем любителям азиатской кухни рекомендую хотя бы раз попробовать повторить этот простой рецепт тайского рыбного супа. Если его вкус покажется слишком острым, перед подачей на стол можно добавить немного кокосового молока, что сделать супчик менее жгучим
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Овощная заправка для этого блюда готовится довольно необычно. Баклажаны, чеснок, перец и шалот нужно запечь на решетке или в духовке.
- 2
Шаг 2
2. Подготовить ступку, в которую отправить сначала тайский чили.
- 3
Шаг 3
3. Затем чеснок.
- 4
Шаг 4
4. Следом лук-шалот.
- 5
Шаг 5
5. И около половины чайной ложки соли.
- 6
Шаг 6
6. Измельчить все ингредиенты в пюре.
- 7
Шаг 7
7. Добавить запеченную мякоть баклажана.
- 8
Шаг 8
8. В кастрюлю с водой отправить лимонник и немного соли.
- 9
Шаг 9
9. В рецепт приготовления тайского рыбного супа обязательно добавить немного рыбного соуса.
- 10
Шаг 10
10. Выложить рыбу. В данном случае это тилапия, однако можно взять и любую другую рыбку.
- 11
Шаг 11
11. Отправить в кастрюлю грибы.
- 12
Шаг 12
12. Варить суп на медленном огне около 15-20 минут, пока грибы и рыба не будут готовы. Затем выложить заранее приготовленную овощную заправку.
- 13
Шаг 13
13. Проварить еще около 5 минут, а затем можно снять кастрюлю с огня. Тайский рыбный суп в домашних условиях не обойдется без зелени.
- 14
Шаг 14
14. И чем больше, тем ароматнее он будет. Вот и весь секрет, как сделать тайский рыбный суп. Осталось только разлить по тарелкам и попробовать.