Сытный салат с черноглазкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы просмотрите на добавленные мной на этот сайт рецепты, то у вас может сложиться впечатление, что я - изысканный гурман, уважающий только блюда, в которых - как минимум 10 ингредиентов, среди которых хотя бы пара - каких-то непонятных. Нет, в действительности, в домашней кухне я очень уважаю простые, сытные и дешевые блюда. Именно они составляют базу моего питания. Сытный салат с черноглазкой - именно такое блюдо. Простое, будничное, дешевое и сытное Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Если у вас сырая фасоль - ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом варить. У меня была уже отваренная замороженная, поэтому мне пришлось всего лишь доварить фасоль еще несколько минут в кипящей воде. С готовой фасоли сливаем воду, остужаем ее до комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Мелко нарежем стебли сельдерея.
- 3
Шаг 3
Перец очищаем от внутренностей, нарезаем аналогично мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Морковь натираем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Изюм замочим в кипятке минут на 10, после чего воду сольем. Это нужно для того, чтобы изюм стал более мягким.
- 6
Шаг 6
Небольшими кубиками нарезаем ветчину.
- 7
Шаг 7
Мелко рубим свежую петрушку.
- 8
Шаг 8
Приготовим заправку салата, смешав оливковое масло, острый перечный соус и винный уксус.
- 9
Шаг 9
Выкладываем в салатницу все подготовленные ингредиенты.
- 10
Шаг 10
Туда же выкладываем отваренную фасоль (без жидкости) и наливаем заправку.
- 11
Шаг 11
Хорошенько перемешиваем, при желании - солим и перчим.
- 12
Шаг 12
Сытный салат с черноглазкой готов.