Сырный суп с семгой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Сёмгу можете заменить форелью, лососем или горбушей, а можете приготовить сырный суп из сёмги и из самой бюджетной части этой рыбки — из её брюшек. Это не сделает блюдо менее вкусным, зато получится прекрасный эконом вариант. Особую пикантность этому супу придаёт не только красная рыба, но и плавленый сыр. Любителям сырных супов сочетание сыра и рыбы непременно придётся по вкусу. Обязательно попробуйте Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сёмгу промойте, залейте водой, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену, и на умеренном огне готовьте около 20 минут. Готовый бульон процедите, а рыбу отделите от костей если необходимо и нарежьте небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Кастрюлю ополосните и выложите в неё нарезанный кубиками картофель.
- 4
Шаг 4
Добавьте процеженный рыбный бульон и варите после закипания около 15 минут.
- 5
Шаг 5
Пока готовится картофель в сковороде обжарьте тёртую морковь и нарезанный кубиками лук.
- 6
Шаг 6
Когда картофель будет готов, добавьте к нему содержимое сковороды.
- 7
Шаг 7
Следом добавьте плавленый сыр.
- 8
Шаг 8
И нарезанную кусочками сёмгу.
- 9
Шаг 9
Отрегулируйте на соль и готовьте всё вместе, после закипания, ещё около 2-3 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться под крышкой ещё примерно 10 минут.
- 10
Шаг 10
Сырный суп с сёмгой готов. Приятного вам аппетита!