Сырный суп с фрикадельками
Описание
Очень вкусный суп получается с кусочками сыра. Степень "сырности" супа регулируйте на свой вкус, путем добавления большего количества сыра. Выбирая сырок отдайте предпочтение сортам без добавок
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для супа. Используйте домашний или магазинный фарш.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь очистите от кожуры. Порежьте морковь кружочками или соломкой, лук - кубиками. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте овощи до готовности.
- 3
Шаг 3
Крупу переберите от мусора и порченных зерен. Тщательно промойте под водой.
- 4
Шаг 4
Очистите картофель, вымойте, порежьте не большими кусочками.
- 5
Шаг 5
Воду для супа доведите до кипения. Посолите по вкусу. Для варки крупяных супов соль обязательно кладут вначале. Бросьте картофель и гречку. Проварите 15 минут суп.
- 6
Шаг 6
Фарш посолите, добавьте сырое яйцо, для лучшей связки фарша. Если фарш влажный, то добавьте ложечку муки. Сформируйте круглые фрикадельки.
- 7
Шаг 7
Бросайте фрикадельки в кипящий суп и варите 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Сырок порежьте на не большие кусочки.
- 9
Шаг 9
В конце варки супа добавьте сыр и зелень, жареные овощи. Проварите минутку-другую и выключите огонь. Если хотите, чтобы сыр полностью расплавился, то проварите чуть дольше.
- 10
Шаг 10
Сырный суп с фрикадельками готов, приятного!