Сырный суп с брокколи
Описание
Наваристое первое блюдо. Сырный суп - вариант приготовления первого блюда основным ингредиентом которого является сыр. Расплавленный сыр придает блюду неповторимый вкус. Чаще всего в сырные супы идут такие сорта как пармезан, чеддер или швейцарский. Перед расплавлением ингредиент нарезают на мелкие кусочки либо натерают на терке. В сырный суп можно добавить в небольшом количестве различные овощи, отлично подойдут сельдерей, морковь, картофель, лук. Так же можно попробовать приготовить сырный суп с грибами, а еще эксперементировать с жидкой основой - плавить сыр можно в мясном или овощном бульоне Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала приготовить брокколи. Для этого замороженные овощи отварить на медленном огне до готовности. Варить не более 15 минут пока брокколи не станет мягким.
- 2
Шаг 2
В отдельной кастрюле размешать 4 стакана воды и 4 кубика куриного бульона. Варить на медленном огне, пока кубики полностью не растворятся.
- 3
Шаг 3
Мелко нарезать 0,75 средней луковицы и добавить в куриный бульон.
- 4
Шаг 4
Добавьте к бульону 1/2 чайной ложки пудры гарлик.
- 5
Шаг 5
Нарезать кубиками сыр Филадельфия и добавить к бульону. Следите, чтобы суп не закипал - он должен томиться на медленном огне.
- 6
Шаг 6
Отваренный брокколи остудить и мелко нарезать.
- 7
Шаг 7
Когда сыр Филадельфия растворится в бульоне добавьте в кастрюлю нарезанный брокколи. Перемешать и продолжать томить суп на медленном огне.
- 8
Шаг 8
Накрыть суп крышкой и томить на медленном огне в течение 30 минут.
- 9
Шаг 9
Нарезать кубиками твёрдый сыр (типа Чеддера)
- 10
Шаг 10
Добавить нарезанный сыр в суп и размешать. Томить на медленном огне пока сыр полностью не растворится. Подавать горячим, украсить зеленью.