Сырный суп по-французски
Описание
Сытный и ароматный суп. Готовится этот суп очень просто и быстро. При этом никаких экзотических ингредиентов вам не потребуется. Аромат шампиньонов и сливочный вкус сыра создают замечательное сочетание. Плавленый сыр можете брать любой, но гораздо быстрее растворится в супе "Янтарь" или "Виола", который продают в коробочках. Что касается растительного масла, то оно тоже может быть любым. Но, учитывая, что вы готовите суп по-французски, все-таки лучше оливковое. Лучше взять филе куриных бедер, но это дело вкуса Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Куриное филе помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, после огонь убавьте, снимите пену и варите бульон 20-25 минут до мягкости куриного филе.
- 3
Шаг 3
Затем вареное филе выложите на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны. Тушите овощи с грибами 8-10 минут, периодически перемешивая.
- 6
Шаг 6
Затем выложите лук, морковь и грибы в кастрюлю с супом.
- 7
Шаг 7
Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте плавленый сыр и хорошо перемешайте суп до полного растворения сыра.
- 8
Шаг 8
Вареное куриное филе нарежьте и выложите в готовый суп.
- 9
Шаг 9
Чеснок измельчите, а зелень нарежьте. Добавьте в суп.
- 10
Шаг 10
Сырный суп по-французски готов. Можно подавать к столу.