Сырный суп из твердого сыра
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сырные супчики можно приготовить из любых видов сыра. Но чаще всего мы готовим их из плавленных сырков, ведь они легко растворяются в бульоне. А вы пробовали приготовить сырный суп из твердого сыра? Если нет, воспользуйтесь этим рецептом и откройте для себя новый вкус сырного супа. Я думаю, вам понравится. Смотрите, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые для супа продукты.
- 2
Шаг 2
Белую часть лука-порея нарезаем кольцами или полукольцами.
- 3
Шаг 3
На сковороду выкладываем сливочное масло и подготовленный лук и обжариваем.
- 4
Шаг 4
Обжаривать будем не очень долго, до начала подрумянивания лука. Минут 5-7.
- 5
Шаг 5
Добавляем к луку муку, перемешиваем. Затем добавим томатную пасту и горчицу. Опять тщательно перемешаем и обжариваем пару минут. Затем добавим примерно стакан бульона и перемешаем. Убираем с плиты.
- 6
Шаг 6
Ветчину нарезаем на небольшие кусочки, можно кубиками, можно полосками.
- 7
Шаг 7
И обжариваем на разогретом растительном масле.
- 8
Шаг 8
Смешиваем бульон с молоком и доводим до кипения.
- 9
Шаг 9
Добавляем лук с мукой, пастой и горчицей. Размешиваем и варим минут 5.
- 10
Шаг 10
Теперь добавим перец, соль, мускатный орех и натертый на средней терке сыр. Обжаренную ветчину можно добавить в суп сейчас, а можно выкладывать в каждую тарелку. Варим, помешивая, минуты 3.
- 11
Шаг 11
Разливаем по тарелкам и подаем к столу.