Сырный суп для детей
Описание
Сытный и ароматный суп. В обед важно кушать первое блюдо, которое поможет пищеварению. В его составе много овощей, которые очень полезны для организма. Если вы хотите, чтобы дети не ковырялись в тарелке и не рассматривали ее содержимое, то предлагаю измельчить все с помощью блендера Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите лук и нарежьте его очень мелко. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их так же мелко, как лук. В кастрюле растопите сливочное масло и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости.
- 2
Шаг 2
2. Когда овощи стали мягкими, добавьте муку, она придаст супу вязкую консистенцию, перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Влейте куриный бульон и накройте кастрюлю крышкой, доведите ее содержимое до кипения и уменьшите огонь.
- 4
Шаг 4
4. Как только куриный бульон закипел, добавьте измельченную брокколи.
- 5
Шаг 5
5. После овощей влейте сливки (15-30%), перемешайте и снова доведите содержимое до кипения.
- 6
Шаг 6
6. Посолите суп и добавьте чесночный порошок.
- 7
Шаг 7
7. Сыр натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю 120-150 грамм сыра, перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли в пюре, чтобы консистенция была однородная и нельзя было рассмотреть овощи.
- 9
Шаг 9
9. Прогрейте суп еще пару минут и разлейте по тарелкам, украсьте оставшимся сыром и сразу подавайте к столу.