Сырный суп-пюре с брокколи
Описание
Суп готовится просто и быстро. Этот сырный суп-пюре из брокколи очень сытный! Вы легко обойдётесь без второго, потому что суп насытит вас вдоволь. Готовьте его внимательно, не переваривая, не пережаривая ингредиентов. Сыр Чеддер потрите к бульон и оставьте немного для украшения блюда перед подачей. Станьте истинным гурманом, готовьте себе интересные и необычные блюда. Рецепт сырого супа-пюре из брокколи мы придумали вместе с подругой, очень уж любим супы-пюре. Делюсь с вами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помойте картофель. Нечищеный заверните в фольгу и выпекайте при температуре 180 градусов один час.
- 2
Шаг 2
Когда картофель испечётся, дайте ему немного времени, чтобы остыть.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мелко лук-шалот, красный лук и перчик халапеньо. В глубокую кастрюлю налейте растительное масло и поджарьте нарезанные овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
Залейте водой овощи. Добавьте тёртый сыр чеддер. Посолите, поперчите по вкусу.
- 5
Шаг 5
Доведите суп до кипения. Затем добавьте нарезанный испечённый картофель.
- 6
Шаг 6
Поварите минут пять. Затем добавьте брокколи, помытую и просушенную от воды.
- 7
Шаг 7
Варите сырный суп-пюре с брокколи до полной готовности брокколи.
- 8
Шаг 8
Готовый суп-пюре сложите в блендер.
- 9
Шаг 9
Выжмите в блендер к супу лимонный сок и взбейте.
- 10
Шаг 10
Перед подачей посыпьте сырный суп-пюре с брокколи тёртым сыром..