Салаты
Свиные уши
240 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Вы можете узнать из моего рецепта о том, Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ухо помойте, почистите, обдайте кипятком. Поставьте его вариться на час в подсоленной воде с перцем горошком и лавровым листом. Потом остудите.
- 2
Шаг 2
Отделите тонкую часть с хрящиком. Нарежьте её тонкой соломкой.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Лук почистите, мелко нашинкуйте и обжарьте в масле. Морковь залейте этим маслом. Перемешайте и оставьте на 5 минут под крышкой.
- 4
Шаг 4
Соедините морковь, лук и мясо. Заправьте их уксусом, соевым соусом, измельчённым чесноком, перцем чили и приправой для морковки. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа.