Свекольный суп с кочерыжкой брокколи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- 2
Шаг 2
Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Морковь и картофель очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
У кочерыжки брокколи срежьте овощечисткой верхний жесткий слой снизу, затем натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Добавьте свеклу и томатную пасту, тушите еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Параллельно вскипятите воду и добавь картофель, варите 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
Затем добавьте овощную зажарку и кочерыжку брокколи.
- 9
Шаг 9
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
- 10
Шаг 10
Доведите до кипения и варите суп еще 20 минут. После снимите с плиты и дайте настояться полчаса.
- 11
Шаг 11
Свекольный суп с кочерыжкой брокколи готов, приятного вам аппетита!