Супы
Свекольный суп на кефире
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Когда вы узнаете, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заранее отварите 2 свеклы до готовности. После этого на сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём лук полукольцами 5 минут, помешивая.
- 2
Шаг 2
Затем в сковороду добавьте свеклу полукружками. Обжарьте овощи вместе 5 минут.
- 3
Шаг 3
На другой сковороде в разогретом масле обжарьте зубчики чеснока в течение 15 минут под крышкой, пару раз перевернув.
- 4
Шаг 4
Тем временем бульон влейте к луку со свеклой. Тушите ингредиенты 10 минут. Потом остудите смесь пару минут.
- 5
Шаг 5
Далее в блендер поместите свеклу с луком и чесночным маслом. Взбейте всё в пюре.
- 6
Шаг 6
Верните свекольный суп на огонь. Добавьте соль и перец. Доведите его до лёгкого кипения. Потом снимите с огня и добавьте кефир.
- 7
Шаг 7
Суп перемешайте. Подавайте его с ложкой кефира.