Свекольник постный
Описание
Идеально для обеда. Свекольник постный можно есть и холодным. Постный свекольник - означает без мяса. Такой свекольник может быть полностью овощным или с добавлением грибов и фасоли. Успехов и Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовьте свекольник постный по моему рецепту. Для приготовления свекольника очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук.
- 2
Шаг 2
2. На крупной терке натрите очищенную свежую морковь.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте репчатый лук.
- 4
Шаг 4
4. К обжаренному луку добавьте натертую морковь. Тушите, периодически помешивая, до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Картофель очистите и измельчите, нарежьте на небольшие кубики. Пока овощи тушатся, поместите картофель в кастрюлю. Залейте водой и поставьте вариться.
- 6
Шаг 6
6. На крупной терке натрите свеклу. Добавьте свеклу в сковороду к остальным овощам. Добавьте томатную пасту, тушите, помешивая, до мягкости свеклы.
- 7
Шаг 7
7. Когда зажарка будет готова, добавьте ее в кастрюлю к картофельному отвару. Приправьте, посолите и поперчите.
- 8
Шаг 8
8. Доведите свекольник до вкуса. Выключите огонь. Дайте свекольнику настояться около 7-10 минут. Затем разлейте его по мискам и подайте к столу. Если блюдо подается не в пост, можно добавить сметанку.