Свекольник на кефире холодный

Описание

Идеально для обеда. Такой свекольник отлично освежит вас в летнюю пору. Мой пошаговый рецепт покажет вам, Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Духовку разогрейте до 190 градусов.

2. 2

   Шаг 2

   Свеклу заверните в несколько слоев фольги и запекайте около 1 часа. Остудите и натрите на крупной терке.

3. 3

   Шаг 3

   Переложите свеклу в кастрюлю. Налейте холодной воды так, чтобы она покрывала овощ. Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Свекольник остудите и поставьте в холодильник на 1 час.

5. 5

   Шаг 5

   Яйца отварите вкрутую и порежьте мелко, с огурцов снимите кожуру, сами огурцы также мелко порежьте или натрите на крупной терке. Зелень мелко порежьте.

6. 6

   Шаг 6

   В холодный свекольник опустите огурцы, яйца и зелень, залейте холодным кефиром. Посолите по вкусу.