Свекольник на кефире
Описание
Свекольник на кефире можно готовить без колбасы, вместо нее можно добавить отварное мясо или сделать свекольник вегетарианским. Правда, яйца должны быть обязательно. Хотя для любого кулинара важна сама идея, а уж вариации это дело вкуса. Если вы собрались готовить свекольник на кефире, то отварите заранее свеклу. Она неплохо хранится в холодильнике, а ее приготовление занимает почти часа. Лучше позаботиться об этом заранее. Свекольник на кефире подавать надо охлажденным. Используйте для его приготовления самый жирный и вкусный кефир. Успехов и Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварить свеклу.
- 2
Шаг 2
Свеклу натереть на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Яйца отварить и мелко порезать.
- 4
Шаг 4
Огурцы натереть на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Колбасу порезать кубиками.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю сложить все ингредиенты и добавить кефир. Хорошо размешать.
- 7
Шаг 7
Зелень мелко порезать.
- 8
Шаг 8
Разлейте по тарелкам и подавайте.