Свекла по-грузински
Описание
Идеально подойдёт для повседневного стола. Свеклу выбирайте сочную и сладкую, промойте, отварите или запеките в фольге в духовке до готовности. Я варила один час, так как у меня средняя по размеру, мелкая около 45 минут. Варить или запекать нужно в кожуре, чтобы свекла не потеряла цвет, также чтобы сохранить цвет при варке в воду можно добавить сок лимона — 1/2 чайной ложки на литр воды. Для рецепта нужна кинза или петрушка, другая зелень не подходит Украсьте по желанию и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Свеклу остудите. Очистите все овощи, включая лук и чеснок. Зелень вымойте.
- 2
Шаг 2
Порежьте свеклу брусочками. Выложите в большой салатник.
- 3
Шаг 3
Порежьте тонко полукольцами лук, порубите мелко чеснок и зелень. Добавьте к свекле.
- 4
Шаг 4
Добавьте ткемали.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль, перец, растительное масло.
- 6
Шаг 6
Перемешайте. Свекла по-грузински готова!