Супчик для души
Описание
Суп готовится просто и быстро. Это легкий и простой рецепт, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Духовку разогрейте до 200 °C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите. Удалите семена и плодоножку у перца.
- 2
Шаг 2
Все овощи, кроме чеснока, нарежьте крупными кусочками, разложите на пергамент в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, накройте пергаментом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут до мягкости овощей.
- 3
Шаг 3
Снимите с тыквы и картофеля кожуру.
- 4
Шаг 4
Поместите готовые овощи в блендер, добавьте по желанию измельченный чеснок и пробейте до состояния пюре. Добавляйте горячий овощной бульон постепенно, доводя суп до желаемой густоты.
- 5
Шаг 5
Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте кокосовое молоко, измельченный зеленый лук.
- 6
Шаг 6
Суп готов. Подавайте горячим.