Суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Очень вкусный и нежный суп у нас получился. Пробуйте готовить вместе с нами, и ваше ежедневное меню будет постоянно пополняться новыми рецептами и идеями подачи блюд. Импровизируйте и делайте новые открытия на кухне Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления супа "Затируха" куриное мясо обмойте и поместите в кастрюлю. Залейте кастрюлю водой и поставьте вариться.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь очистите и натрите на крупной терке.
- 3
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Картофель, лук и морковь поместите в кастрюлю к мясу и дайте закипеть. Варите 10 минут.
- 5
Шаг 5
Пока суп варится, в миску просейте пшеничную муку. Добавьте 1 желток и щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Используя ладошки, перетрите желток с мукой до состояния крошки.
- 7
Шаг 7
Полученную массу снова просейте. Все, что останется в мелком сите, подойдет для супа. Осыпавшаяся мука будет лишней.
- 8
Шаг 8
Полученную затирку всыпьте в суп. Всыпая затирку в суп, его нужно постоянно размешивать, чтобы затирка не сварилась комом.
- 9
Шаг 9
Суп поперчите, посолите по вкусу. Варите 2-3 минуты и затем выключите. Разлейте суп по мискам и подайте к столу.