Суп со свининой на косточке
Описание
Суп готовится просто и быстро. Рекомендую приготовить вкусный и наваристый суп со свининой на косточке в домашних условиях. Гречневый суп со свининой обладает особой сытностью и прекрасно утоляет чувство голода, обеспечивая ваш организм запасом сил и здоровья. Удачного приготовления Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину на косточке тщательно промойте, удалите лишние пленки и т.п.
- 2
Шаг 2
Поместите свинину в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась. Кипятим на среднем огне, удаляя пену. Уменьшаем огонь до самого минимума и продолжаем варить.
- 3
Шаг 3
Картофель промываем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь очищаем и измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавляем в бульон картофель и промытую гречку. Также кладем соль, перец, перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и варим до полуготовности картофеля. Сразу же добавляем зажарку и продолджаем варить до готовности картофеля и гречневой крупы. Перед подачей на стол извлекаем свиную косточку, обрезаем из нее мясо и добавляем назад в суп. Настаиваем суп под крышкой 15 минут.
- 6
Шаг 6
Подаем суп к столу присыпав измельченной зеленью и добавив в него сметану.