Суп со шпинатом и яйцом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мне нравится готовить такой суп на курином бульоне, он получается питательный и в то же время лёгкий для желудка. Вы можете приготовить суп на любом другом бульоне или даже на воде. Быстрое, диетическое и по-настоящему вкусное блюдо для любого меню. Идеально подавать с тостами или гренками вместо обычного хлеба Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Я буду готовить на курином бульоне, вы можете заменить его любым другим или взять воду. Шпинат промойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
Налейте бульон в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Тем временем нарежьте кубиками картофель.
- 4
Шаг 4
Как только бульон закипит, опустите в него картофель и готовьте 15 минут.
- 5
Шаг 5
Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом. Выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь.
- 6
Шаг 6
Обжарьте до мягкости.
- 7
Шаг 7
Когда картофель будет готов, отправьте содержимое сковороды в кастрюлю. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё около 3 минут.
- 8
Шаг 8
Шпинат нарежьте ножом или порвите руками.
- 9
Шаг 9
Добавьте в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
Перемешайте, снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
- 11
Шаг 11
Разлейте суп по тарелкам, добавив в каждую половинку яйца. Я разрезаю половинку ещё на две части. Можно украсить суп зеленью и посыпать молотым перцем.