Суп со шпинатом

Описание

Наваристое первое блюдо. После затяжной зимы хочется ярких красок не только в одежде, но и на столе. Приятным подарком для всех станет тарелочка такого супа, который готовится со шпинатом и сельдереем. К столу он подается горячим, со сметаной и черным молотым перцем. К нему можно приготовить румяные чесночные гренки Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите лук, чеснок, картофель и вымойте. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок измельчите, а картофель нарежьте небольшими кусочками. Сельдерей вымойте и нарежьте мелко.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите лук с чесноком и обжаривайте. Затем добавьте картофель и сельдерей. Готовьте еще 5 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Влейте в кастрюлю куриный (овощной) бульон и молоко, доведите смесь до кипения и варите 10 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Вымойте шпинат и добавьте половину пучка в кастрюлю, накройте ее крышкой и варите 5-7 минут.

5. 5

   Шаг 5

   Выключите огонь и уберите суп с плиты, блендером перебейте суп до состояния пюре.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте оставшийся шпинат, который предварительно нарежьте крупно, и еще раз все перебейте.

7. 7

   Шаг 7

   Подавайте суп горячим, со сметаной и молотым черным перцем.