Суп со шкварками
Описание
Сытный и ароматный суп. Я очень люблю супы, для которых не нужно долго варить бульон из мяса или заморачиваться с большим количеством продуктов. А этот рецепт еще и дешевый, ведь овощи и сало есть практически в каждом доме! Конечно, суп со шкварками получается достаточно жирным, но если есть его в умеренном количестве, то на фигуру он не повлияет, а вот душу погреет, уж точно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните. Если сало соленое, то промойте его и обсушите. В кастрюлю объемом 3-4 литра налейте воду и поставьте на огонь.
- 2
Шаг 2
Картофель нарежьте небольшим кубиком и отправьте в кипящую воду.
- 3
Шаг 3
Порежьте сало на тонкие небольшие кусочки.
- 4
Шаг 4
Морковь натрите на мелкой терке, а луковицу мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Обжарьте сало до золотистого цвета и уменьшения кусочков в объеме.
- 6
Шаг 6
Сало переложите на тарелку, а в жире, который вытопился из сала, обжарьте лук и морковь до мягкости.
- 7
Шаг 7
Плавленные сырки нарежьте небольшим кубиком.
- 8
Шаг 8
Когда картофель будет почти готов, отправьте в кастрюлю жаренные морковь и лук, добавьте соль и перец, можно положить лавровый листик и другие пряности, какие вы любите.
- 9
Шаг 9
Через пару минут отправьте в суп плавленный сыр и хорошенько размешайте, чтобы он быстрее расплавился.
- 10
Шаг 10
Следом за сыром отправьте в суп шкварки. Перемешайте, проварите пару минут и снимите кастрюлю с огня.
- 11
Шаг 11
Суп готов. Подавайте горячим.