Суп со щавелем и говядиной
Описание
Суп готовится просто и быстро. В своём рецепте я описала, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промойте мясо и залейте его водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения. Добавьте соль. Варите в течение 1,5-2 часов. Не забывайте убирать пену шумовкой.
- 2
Шаг 2
Пока вариться бульон, займитесь зеленью и овощами. Щавель промойте, ошпарьте кипятком и мелко нарежьте.
- 3
Шаг 3
В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте в него щавель. Тушите его, помешивая, 3 минуты. В это же время обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.
- 4
Шаг 4
За 20 минут до готовности бульона, добавьте в суп очищенный картофель, нарезанный кубиками.
- 5
Шаг 5
В последние 10 минут добавьте зажарку и щавель. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, затем выключайте. Подавайте блюдо с варёным яйцом.