Суп, сжигающий калории
Описание
Наваристое первое блюдо. Готовить такой суп легко. Он готовится на основе овощей, которые приносят большую пользу системе пищеварения. Суп получается вкусным, насыщенным полезными микроэлементами, которые встречаются только в них. Есть еще одна особенность: его можно варить вообще без растительного масла. Но тогда морковь и корень сельдерея добавляются при кипении воды одновременно с картофелем без предварительной обжарки. Смотрите, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помойте, почистите и нарежьте овощи таким образом: перец болгарский и капусту – полосками; черешки сельдерея – некрупными ломтиками; корень сельдерея и морковь – соломкой; помидоры – небольшими кубиками.
- 2
Шаг 2
2. Очищенный картофель необходимо порезать на ломтики (можно брусочки).
- 3
Шаг 3
3. Нарезку порея производите в форме полуколец.
- 4
Шаг 4
4. Слегка потомите на сковороде с небольшим количеством масла корень сельдерея и морковь. Как только овощи станут мягкими, выключайте.
- 5
Шаг 5
5.Поставьте на огонь кастрюлю с водой. В момент закипания воды положите нарезанный картофель. Дайте закипеть и недолго варите картофель (минут 5).
- 6
Шаг 6
6. Потом добавьте овощи в такой последовательности: закладывайте пассировку корня сельдерея и моркови; следом – черешковый сельдерей; болгарский перец и капусту. Посолите и дайте возможность повариться еще, но в пределах пяти минут.
- 7
Шаг 7
7. На завершающем этапе добавьте в кастрюлю порей, помидоры. Положите парочку лавровых листиков. Продолжайте варить, но недолго (5-7 мин.). После того, как выключите огонь, положите мелко нарубленный чеснок и накройте крышкой. Суп настоится приблизительно через 10 минут.