Суп в хлебе
Описание
Сегодня я расскажу, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты. Щи можно варить на свежей капусте и на квашеной. Вкус будет разительно отличаться. Я летом варю на свежей, зимой — на кислой. Итак, сварите из воды и половинки курицы бульон, на нем и будем готовить щи.
- 2
Шаг 2
Очистите овощи и сполосните их под водой. Порежьте произвольно. Положите в кипящий бульон.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте капусту, добавьте её в бульон к мясу и овощам.
- 4
Шаг 4
Туда же добавьте лавровый лист, перец горошком, соль, щепотку перца молотого и варите до мягкости всех овощей.
- 5
Шаг 5
Разогрейте растительное масло, обжарьте на нем муку до кремового цвета.
- 6
Шаг 6
Вливайте тонкой струйкой в мучную заправку горячий бульон, перемешивайте, чтобы образовалась густая однородная масса. Перелейте ее в суп.
- 7
Шаг 7
Проварите суп с заправкой минутку, добавьте зелень свежую и снимите с огня. Щи готовы!
- 8
Шаг 8
В хлебных булочках сделайте надрезы так, чтобы удалить всю мякоть. Поместите их в духовку на 15 минут, при 170 градусах подсушивайте. Такая процедура позволит булочке не размокнуть сразу. Разлейте суп с мясом по хлебным тарелочкам и подавайте.