Суп
Описание
Чтобы обед получился вкусным и сытным, приготовьте особенный "Северный" суп. Рецепт очень простой. Ароматный, с домашней лапшой и вкусным мясом оленя, суп понравится всем членам вашей семьи, даже дети не смогут от него отказаться. А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошо промываем мясо, затем заливаем его водой, добавляем соль и отправляем на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим около часа.
- 2
Шаг 2
В миску высыпаем муку, добавляем к ней соль и теплую воду. Замешиваем тесто для лапши.
- 3
Шаг 3
Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и забываем о нем на 10-15 минут.
- 4
Шаг 4
Затем раскатываем не очень тонко тесто и нарезаем лапшу. Я делал все это на "глаз". Оставляем немного подсохнуть нашу лапшу.
- 5
Шаг 5
Готовую оленину необходимо достать из бульона и разрезать на кусочки, отделив от кости.
- 6
Шаг 6
Морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кусочками, а картошку — покрупнее. Закидываем овощи в бульон, доводим до кипения и кидаем лапшу. Перемешиваем и готовим минут 20.
- 7
Шаг 7
Добавляем в суп соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Даем немного времени, чтоб суп настоялся и подаем суп "Северный" горячим.