Суп с зеленью и яйцом
Описание
Наваристое первое блюдо. Заправляется суп яйцами и зеленью в большом количестве. Зелень подойдет любая сезонная, зимой - замороженная Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сначала приготовим для супа бульон. Для этого кладем в холодную воду ножку и варим 10-15 минут. Этот бульон выливаем. Заливаем снова холодной водой, солим и варим второй бульон.
- 2
Шаг 2
2. Пока варится бульон нужно отварить яйца вкрутую.
- 3
Шаг 3
3. Продуктовый набор для варки супа: лапша, яйца, зелень, специи.
- 4
Шаг 4
4. Вынимаем мясо из бульона и отделяем от кости. Количество мяса регулируйте на свой вкус, я хотела сделать легонький суп. Мясо возвращаем в бульон.
- 5
Шаг 5
5. В готовый кипящий бульон с мясом кладем лапшу и варим её пару минут.
- 6
Шаг 6
6. Как только лапша всплыла - она готова.
- 7
Шаг 7
7. Рубим мелко яйца.
- 8
Шаг 8
8. И добавляем яйца в суп.
- 9
Шаг 9
9. Заправляем суп зеленью и через минутку выключаем огонь. Суп с яйцом и зеленью готов!