Суп с вермишелью и говядиной

Описание

Наваристое первое блюдо. На обед или ранний ужин в моем доме всегда подают суп. Хороши мясные супы в холодное время года, когда и согреться надо, и насытиться. Сваренная в бульоне говядина - очень вкусная, а моя бабушка умудряется ее порезать и подать с майонезом в качестве закуски. Часть говядины она добавляет в суп, а часть использует как закуску. Получается своего рода два блюда в одном Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Овощи помойте и очистите. Картошку порежьте кубиками. Морковь и корень петрушки потрите на терке. Лук мелко порубите.

2. 2

   Шаг 2

   Промойте мясо и поставьте вариться. Когда закипит, добавьте соль и перец по вкусу. Готовое мясо охладите и порежьте.

3. 3

   Шаг 3

   Лук, морковь и корень петрушки вместе обжарьте на хорошо разогретой сковороде и бросьте в кипящий бульон. Туда же бросьте картофель.

4. 4

   Шаг 4

   Когда он сварится, добавьте в суп вермишель и мясо. Варите еще 5 минут, затем снимите с плиты и дайте настояться.

5. 5

   Шаг 5

   Перед подачей на стол, посыпьте суп с вермишелью и говядиной свежей зеленью и тертым сыром.