Суп с угрем
Описание
Сытный и ароматный суп. Вот такой сытный суп с угрем можно приготовить, если вам посчастливилось заиметь угря. Благодаря этому простому рецепту супа из угря, вы сможете приятно удивить друзей новым вкусным блюдом. Перед подачей на стол можно посыпать суп зеленью - это добавит блюду не только вкуса, но и красок. Удачи и вдохновения вам в приготовлении Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Моем угря, очищаем от кожи и режем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Мелко крошим лук и болгарский перец. Чеснок давим при помощи чеснокодавилки.
- 3
Шаг 3
Этот суп лучше готовить в казане или любой другой посуде с толстым дном. Разогреваем растительное масло и тушим нарезанные лук, перец и чеснок.
- 4
Шаг 4
Закладываем кусочки угря, вливаем воду и вино. Добавляем соль, перец и связанную в пучок зелень. Варим на маленьком огне 30-35 минут.
- 5
Шаг 5
Вот такой супчик у меня получился. Удаляем ненужную зелень и разливаем по тарелкам вкусный супчик.