Суп с тефтелями
Описание
Классический рецепт супа с тефтелями пришел к нам из кавказкой кухни. Когда первый раз читаешь название возникает мысль, что сейчас мы будем превращать два блюда в одно. Отчасти это так и есть. Если все сделать правильно, суп должен получиться густой и наваристый. Оба блюда очень легкие, но разные. Хотя в этом вы убедитесь сами. Простой рецепт супа с тефтелями читайте ниже Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Желательно заранее почистите все овощи и поставьте 1.5 литра воды, пусть закипает. В это время смешиваем мясной фарш, порезанный лук, яйцо, сухой рис. Солим и перчим.
- 2
Шаг 2
Хорошо месим фарш и лепим тефтели. Обваливаем тефтели в муке
- 3
Шаг 3
Обжарим тефтели на сковороде и помещаем в кипящую воду.
- 4
Шаг 4
Нарезаем лук, морковь, перец и жарим на сковороде 5 минут.
- 5
Шаг 5
Нарезаем картошку и кидаем через 10 минут после тефтелей.
- 6
Шаг 6
После еще 5 минут добавляем пожаренные овощи.
- 7
Шаг 7
Добавляем мелко нарезанный помидор. Солим, перчим и варим еще 5 минут. Выключаем и не открывая крышки оставляем настояться не менее 30 минут. После этого суп готов!