Суп с сыром Чеддер
Описание
Сытный суп из простых ингредиентов, с ярким ароматом сыра, нежной консистенцией и насыщенным вкусом. Для лучшего вкуса выбирайте картофель крахмалистых сортов. Для яркого аромата используйте выдержанный чеддер, обычно он оранжевого цвета. Не бойтесь добавить глубины вкуса и яркости текстур с помощью разных добавок к супу. Сухарики или гренки с сыром, крекеры или слегка пожаренные семена тыквы или подсолнечника, жареный бекон или хрустящий лук сделают суп великолепным! Превратите обычные продукты в гастрономическое удовольствие Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нашинкуйте кубиками, чеснок крупно нарежьте.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель и нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на медленном огне. Добавьте лук и чеснок и прогрейте до появления аромата и прозрачности лука, минуты 3-4, помешивая и не давая румяниться.
- 5
Шаг 5
Добавьте картофель сушеный тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и прогрейте пару минут. Так овощи и пряности ярче раскроют свой вкус.
- 6
Шаг 6
Влейте горячий бульон и доведите суп до кипения.
- 7
Шаг 7
Убавьте нагрев и накройте суп крышкой.
- 8
Шаг 8
Варите минут 15-20, до мягкости картофеля.
- 9
Шаг 9
Снимите суп с огня и измельчите с помощью блендера. Не обожгитесь в процессе работы!
- 10
Шаг 10
Добавьте в суп сливки и тертый чеддер. Верните суп на плиту. Хорошо размешайте и прогрейте до первых признаков закипания. Не кипятите!
- 11
Шаг 11
Снимите суп, по вкусу добавьте соли или перца.
- 12
Шаг 12
Разлейте по мискам и посыпьте рубленой петрушкой и дополнительным тертым сыром чеддер.
- 13
Шаг 13
Подавайте сразу же, горячим, добавив по желанию сухарики и другие добавки.
- 14
Шаг 14
Разлейте по тарелкам и подавайте.