Суп с сыром
Описание
Идеально для обеда. Думаю, что этот супчик понравится многим. У нас в семье он претендует на звание самого любимого. Иногда я нахожу совсем маленькие буханочки белого или черного хлеба и подаю суп в них порционно. Здесь же в одной буханке супа примерно на 2-3 порции. Оставшимся хлебом можно закусывать, отламывая кусочки от буханки. Будет вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
На ложке масла обжарьте мелко нарезанный лук.
- 2
Шаг 2
Морковь порежьте соломкой, брокколи разберите на соцветия. Оставшееся масло растопите и обжарьте в нем муку. Добавьте молоко и перемешайте, затем влейте бульон и кипятите 20 минут. Теперь положите туда морковь, лук и брокколи.
- 3
Шаг 3
Варите овощи 20 минут, затем измельчите все в пюре при помощи блендера, добавьте тертый сыр, мускатный орех, соль, перец. Позвольте сыру расплавиться.
- 4
Шаг 4
С буханки хлеба срежьте верхнюю крышечку и изнутри достаньте практически всю мякоть. Налейте суп внутрь и подавайте к столу.