Суп с шиитаке
Описание
Суп с шиитаке не является каким-то традиционным восточным блюдом. Скорее это моя личная импровизация на восточную тему - взяла типично восточные ингредиенты вроде соевого соуса, перца чили, рыбного соуса и непосредственно грибов шиитаке, и приготовила довольно легкий и вкусный супчик. Отличный вариант для будничного обеда Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перво-наперво сушеные шиитаке необходимо замочить в теплой воде на 30 минут, чтобы они размякли.
- 2
Шаг 2
Мытую и очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой.
- 3
Шаг 3
Аналогичным образом нарезаем кольраби.
- 4
Шаг 4
Шинкуем капусту и сельдерей.
- 5
Шаг 5
Говяжий бульон кипятим, кладем туда нарезанные соломкой морковь и кольраби, а также нарезанные соломкой грибы. Варим 5-8 минут, затем кладем в суп все остальные ингредиенты.
- 6
Шаг 6
Варим еще приблизительно 5-10 минут - до готовности овощей, в зависимости от толщины нарезки. Затем перец чили выбрасываем, а все остальное немедленно подаем к столу.