Суп с сельдереем и зеленым перцем
Описание
Суп готовится просто и быстро. Если ваша диета позволяет, то подайте такой ароматный овощной суп вместе со сметаной к столу. Ее можно заменить густым классическим йогуртом без добавок, наподобие греческого. Дети любят такое первое блюдо с сухариками или гренками Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Корнеплоды очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Нарежьте промытый картофель средними или мелкими кубиками, а корневой сельдерей — мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю. При желании можете заменить корневой сельдерей стеблевым, добавляя его нарезку практически в конце приготовления.
- 3
Шаг 3
Нарежьте мелкими кубиками морковь и луковицу, добавьте в емкость к остальным ингредиентам.
- 4
Шаг 4
Очистите от семян зеленые болгарские перцы, срезав крышечки. Промойте внутри и снаружи, нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезки в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Влейте горячую воду, поместите емкость на плиту и отварите все примерно 15-20 минут. Как только картофель будет мягким — суп почти готов.
- 6
Шаг 6
Всыпьте в кастрюлю соль, молотый черный перец и овощную приправу. Промойте укроп и измельчите, добавьте в емкость и протомите примерно 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Разлейте горячий овощной суп в глубокие тарелки и подайте к столу. Он очень вкусен с обычной сметаной или густым йогуртом без добавок.