Суп с рисом и оливками
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я варю суп на курином бульоне из куриных окорочков, вы можете выбрать любые куриные части, из которых вы сварите бульон, а можно использовать бульон ранее приготовленный Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом приготовления. Картофель, морковь, лук почистите и ополосните в проточной воде.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю выложите окорочка и залейте воду, поставьте вариться на 45 минут.
- 3
Шаг 3
Рис промойте в холодной воде и добавьте в кастрюлю с куриным бульоном. Варите 15 минут. Из кастрюли при желании вы можете достать куриные окорочка и выложить их на тарелку.
- 4
Шаг 4
Добавьте картошку, нарезанную небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Лук нашинкуйте небольшими кубиками, натрите морковь на крупной терке. Измельченные овощи пассируйте на сковороде в растительном масле до мягкости.
- 6
Шаг 6
Пассерованные овощи добавьте в суп через 10 минут после картофеля.
- 7
Шаг 7
Сразу же добавьте оливки, с которых обязательно предварительно слейте излишнюю жидкость.
- 8
Шаг 8
Следом за оливками добавьте мелко порезанную петрушку, соль и хмели сунели. Кастрюлю с готовым супом снимите с плиты через 5 минут.
- 9
Шаг 9
Горячий суп с оливками и рисом разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу.