Суп с пшеном
Описание
Этот суп относится к национальной узбекской кухне, поэтому рекомендую точно следовать рецептуре и рекомендациям к приготовлению. Тогда Вы получите настоящий - вкусный и наваристый - узбекский суп Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Пшено немного обжарьте на сковороде. Оно должно пахнуть семечками и быть золотистым. Охладите, затем промойте.
- 2
Шаг 2
2. Мясо нарежьте кусочками, половину лука нарежьте кубиком.
- 3
Шаг 3
3. Обжарьте лук и мясо вместе около 7 минут. Затем уберите из кастрюли.
- 4
Шаг 4
4. Морковь почистите и нарежьте брусочками, оставшийся лук - кубиками.
- 5
Шаг 5
5. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
6. Помидоры нарежьте кубиком.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте все около 10 минут.
- 8
Шаг 8
8. Картофель почистите и нарежьте кубиком, добавьте в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
9. Влейте в кастрюлю 2 л. кипящей воды, добавьте пшено и обжаренное ранее мясо с луком. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Подавайте с зеленым луком.