Суп с пшеном и фрикадельками
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп с пшеном и фрикадельками - замечательное первое блюдо, приготовить которое не составит большого труда. Суп получается диетический, вкусный и сытный. Филе можно взять не только куриное. Подойдет говядина, индейка, кролик или телятина Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.
- 3
Шаг 3
Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
- 4
Шаг 4
Припустите овощи в сковороде с маслом в течение 10-12 минут.
- 5
Шаг 5
После добавьте лук с морковью в кастрюлю. Варите бульон с овощами 10 минут.
- 6
Шаг 6
Приготовьте фарш для фрикаделек. Куриное филе помойте, булку замочите в холодной воде, а через пять минут отожмите. Половинку луковицы, филе и булку пропустите через мясорубку.
- 7
Шаг 7
Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.
- 8
Шаг 8
В кипящий суп отправьте предварительно промытое пшено.
- 9
Шаг 9
Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
Варите суп еще 15-20 минут. В готовый суп добавьте нарезанный укроп.
- 11
Шаг 11
Суп с пшеном и фрикадельками готов. Подавайте на первое в обед.